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「四月十五日乃法王禁足之辰，释子护生之日。僧尼以此日就禅刹结夏力，又谓之结制。盖长养之节在外行恐伤草木虫类，故九十日安居，至七月十五日解夏，又谓之解制」。

在安居期间，僧尼与俗世的交流减至最低，到了七月十五解制之后，才又开始一个新的生活周期。因此，七月十五象徵著复活与新生。

七月十五日同时又是盂兰盆节。「盂兰盆节」一词，来自佛经中的目莲救母故事，是梵文Ulambana的译音，原意为「救倒悬」，也就是解救在地狱里受苦的鬼魂。据《佛说盂兰盆经》（西晋武帝二六五－二九0时由竺法护翻译）记载：

大目乾连始得六通，欲度父母报乳哺之恩。即以道眼观视世间。见其亡母生饿鬼中。不见饮食，皮骨连立。目连悲哀，即钵盛饭往饷其母。母得钵饭，便以左手障饭，右手抟饭，食未入口，化成火炭，遂不得食。目连大叫悲号啼泣，驰还白佛，具陈如此。佛言汝母罪根深结，非汝一人力所奈何。……吾今当为汝说救济之法。……佛告目连，十方众僧於七月十五日僧自恣时，当为七世父母，及现在父母厄难中者，具饭百味五果汲灌盆器，香油锭烛床敷卧具，尽世甘美以著盆中，供养十方大德众僧。

目连依法施行后，其母果然得以脱离一切饿鬼之苦。仁慈的目连就告诉佛祖，将来佛门弟子行孝顺者，亦应奉盂兰盆供养。佛祖闻言大悦，便传言弟子们，年年七月十五，为七世父母作盂兰盆施佛与僧。从此中元节供盂兰的习俗便广为流传。

到了南北朝时，宗懔（约四九八——五六五）的《荆楚岁时记》就已记载：「七月十五日，僧尼道俗悉营盆供诸佛」。所谓营「盆」，应来自於当时佛教徒的误解。他们将原意为「救倒悬」的「盂兰盆」误会成「装饰美丽的盆子」，於是竞相以木、竹等材料雕环精美的图案，并加上花叶的装饰，极尽工巧。

北齐人颜之推（五三一—五九一以后）的《颜氏家训》卷二○中也说：「及七月半，盂兰盆望於汝也」。可见当时七月十五作盂兰盆会的习俗已在大江南北广泛流传。而梁武帝（五○二—五四九）以一国之君在宫中举办盂兰盆兰会，多少也带动了国内信佛的风气，使得盂兰盆兰会成了个固定的节日。

道教的中元肇始於五斗米教的三官之说。据《三国志》「张鲁传」注引《典略》记载：

光和中，……汉中有张修，……修为五斗米道。……为鬼吏，主为病者请祷。请祷之法，书病人姓字，说服罪之意。作三通，其一上之山，著山上。其一埋之地，其一沈之水，谓之三官手书。

三官的信仰又发展出三元之说，且约在六朝未就已确立。六朝古道经中的《玄都大献经》上说：

七月十五日，中元之节也。……是日地官校阅，搜说众人，分别善恶。诸天圣众，谱诣宫中，简定劫数人鬼簿录，饿鬼囚徒，一时俱集，以其日作玄都大斋，敌於玉京。及采诸花果，世间所有奇异之物，玩弄服饰，幢幡宝盖，庄严供养之具，清膳饮食，百味芬芳，献诸众圣，及与道士。与其日月讲诵是经，十方大圣，高录灵篇，囚徒饿鬼，当时解脱，一俱饱满，免於众苦。得选人中，若非如此，难可拔脱。

因为中元节是地官赦罪之日，因此道士都在这一天诵经，作法事以三牲五果普度十方孤魂野鬼。

因为盂兰盆会及中元节的最终目的都在於普度众生，时日一久，两者之间的界限就逐渐模糊，形成了目前这个以孝顺、博爱为宗旨的节日。

中元节的传说

佛经中的目连救母故事在唐代寺院的俗讲变文中，有另一种较不同面貌。由於变文的创作是为了向广大群众宣讲佛法，因此佛经中的故事，在变文里就经过了一定程度的渲染。

目连变文中目连的俗家名字叫罗卜，寡母青提夫人生性吝啬，又好杀生。但是罗卜非常善良，平日行善布施，敬重三宝。有一天，他要出门经商，便禀告母亲，将家中钱财分为三分，一分自己带走，一分供养母亲，一分留在家中布施贫乏。不料自罗卜离家后，青提夫人日日宰鸡杀鹅。一遇僧众上门，便命家僮棒打出去，甚至放狗追咬乞丐。

由於她的恶行，后被罚坠入阿鼻地狱，日夜受苦。罗卜在母亲去世后，十分悲痛，心想唯有出家一途方能报答母亲深恩，便拜如来世尊为师，法号大目连。数年之后，修得神通第一，身超罗汉。目连想知道父母后托生何处，却发觉母亲身堕阿鼻地狱。他为了解救母亲，便亲自前往地狱，只见地狱景象：

其中受罪之人，一日万生万。或刀山剑树，或铁犁耕舌，或汁铜灌口，或吞热铁火丸。或抱铜柱，身体燋然烂坏。牛头每日凌迟，狱卒终朝来拷。镬汤煎煮，痛苦难当。

目连向如来佛求救后，方得拯救母亲脱离地狱，投胎向王城为狗，再经过目连铺设四十九天道场后，他的母亲才得以升天。

另一则中元节的传说则与纸钱有关。据说东汉（二五—二二○）的蔡伦发明造纸后，生意兴隆，为他赚了不少钱。他的哥哥蔡莫、嫂嫂慧娘看了非常羡慕。慧娘就要蔡莫也去和蔡伦学造纸。但是蔡莫的恒心不够，工夫还没到家就急急忙忙的自己开了家造纸店。结果造出来的纸品质低劣，乏人问津，两夫妻就对著一屋子的纸张发愁。

最后，慧娘想出了一条妙计，便附在蔡莫的耳边，如此这般的教了一遍。

到了这天晚上，邻居们忽然听到蔡莫家传出了嚎啕大哭的声音。大家赶过来一问，才知道慧娘昨天晚上暴毙了。次日清晨，蔡莫当著邻居的面，在慧娘的棺前哭得去活来。一边哭诉，一边烧纸。烧著烧著，忽然听到棺材里有响声。过了一会儿，又听到慧娘的声音在里面叫著：「开门，快开门，我回来了」。众人都呆了，最后终於鼓起勇气打开棺盖。慧娘就跳了出来，告诉邻居，她后到了阴间，阎王让她推磨受苦。因为蔡莫烧给她很多纸钱，所以小鬼们都争著为她推磨。她又把钱交给阎王，阎王就放她回来了。蔡莫故意的问：「我没有给你送钱啊？」慧娘就指著燃烧的火堆说：「那就是钱啊！阴间是以纸当纸的」。蔡莫一听，马上就去抱了两大捆的纸来烧，说是让阴间的爹娘少受点苦。邻居见状，发觉纸钱有这么大的用处，於是个个都掏钱来买蔡莫造的纸。消息传开后，不到几天，蔡莫家的纸全都卖光了。

由於慧娘还阳的这天是农历七月十五日，因此每逢这一天，人们都会给祖先焚香烧纸。这习俗一直流传至今。

中元节的习俗

据《唐六典》记载：「中尚署七月十五日进盂兰盆」，可见当时中元节进盂兰盆已成为宫中定例。到了宋朝，就有配合盂兰盆而出售的商品。据《东京梦华录》（序於一一四七年）卷八记载：「（中元）先数日，市井卖冥器靴鞋、金犀假带、五彩衣服。……及印卖《尊胜目莲经》」。又将竹竿砍成三脚，高约三、五尺，上面织成灯窝之状，称为盂兰盆。上面挂上衣服冥钱，祭拜后再加以焚烧。这种器物，无非是为了中元节祭祖之用。

宋人以素食祭祖，例用新米新酱、穄米饭、瓜果等。摆祭品的桌子上要铺楝叶，桌脚要系上麻谷窠儿。这是因为中元节时正是收获的季节，「祭麻谷」有告祖先秋成之意，也称「荐新」。祭祖时供鸡冠花，称为「洗手花」。家中若有新亡者，也於中元节前往坟地祭扫。

南宋宫中於中元节前往皇陵朝拜，并差内侍放江灯万盏。是日诸道观设普度醮，僧寺建盂兰盆会。宫中则为战沙场的军士设孤魂之道场。大凡庙宇庆祝节日时，必定延请戏班子来作酬神的演出。中元节时诸寺庙所请的戏多为目连戏。据《东京梦华录》卷八记载，大约刚过七夕，勾栏里的乐工便开始搬演「目连救母」杂剧。这是中国历史上最早见诸文字记载的戏剧演出。

明朝的地方官於中元节祭祀当地厉坛，象徵官府「均惠幽明、仁政无遗」。明朝民间有种传说，亡故的祖先於七月十二日夜归家，十七日夜离去，十五日共同前往领受盂兰盆斋。所以民间多在十四至十六日以素食祀祖。十五日上坟时，还有掏促织为戏的习俗。刘侗、于奕正的《帝京景物略》（一六三五）卷二：

「十五日，诸寺建盂兰会，夜於水次放灯、日放河灯。最胜水关，次泡子河也。上坟如清明时，或制小袋以往。祭甫讫。辄於墓次掏促织，满袋则喜，秫竿肩之以归。」

清朝在西湖一带，中元节有放法船的习俗。法船以锦纸扎糊而成，有长至七、八十尺者。船上还用纸扎出鬼王、判官、兵士、和尚念经之形。在诵经超度仪式后，送入水中焚化，烧纸船的用意在「慈航普渡」。此外，还得恭请都城隍像出巡，以祭厉鬼。据潘荣陛的《帝京岁时纪胜》（一七五八）记载，清代中元的张灯盛况，过於前朝：

「自十三日至十五日放河灯，使小内监持荷叶，燃烛其中，罗列两岸，以数千记。又用琉璃作荷花灯数千盏，随波上下。……都中小儿亦於是夕执长柄荷叶，燃烛於内，青光荧荧，如磷火然。又以青篙缚香烬数百，燃为星星灯。镂瓜皮，掏莲蓬，俱可为灯，各具一质」。

中元燃放各种灯具，主旨均在「照幽冥之苦」。尤其是寺庙所放的水灯，在黑黝黝的水面上，一盏盏的向下游漂去，有如明星万点，象徵佛法无边，莲灯万盏，并兼具超渡孤魂之意。

全国各地的中元节习俗

〔河北省〕

南皮县七月十五携带水果、肉脯、酒、楮钱等前往祖先墓地祭扫。并持麻谷至田梗，称为「荐新」。广平县中元节以时鲜食物祭拜祖先，并准备果蔬、蒸羊送给外孙，称为「送羊」。清河县七月十五上坟祭扫，以蒸面羊赠送女儿。

〔山西省〕

永和县读书人於此日祭魁星。长子县的牧羊人家於中元节屠羊赛神，俗传如此可使羊只增加生产。又赠肉给诸亲戚，家贫无羊者则蒸面作羊形来代替。阳城县农家以麦屑作成猫、虎及五谷之形，於田间祭祀，称为「行田」。马邑县民中元节以麦面作儿童的形状，名为「面人」，互赠亲戚家的小孩。忻县农民於中元节在田梗上挂五色纸。

〔广西省〕

阳山人以七月十四日为目连节，多杀鸭祭祖，当日路无行人，名为「躲鬼」。

〔河南省〕

商丘县中元祀地官时，悬挂纸旗於门口，传说可以防虫。孟津县中元节放风筝。郲县七月十五日在门前画一灰圈，在圈内焚烧纸公以祭拜祖先。

〔山东省〕

长岛渔民以木板秫稽制成小船，上贴一纸条「供××使用」，或供溺海者的牌位，再装上食物、衣帽、鞋袜等用具，然后点燃蜡烛，由已婚的男子将小船放入海中。沾化县各家采麻柯及新鲜草叶搭棚子，称为「麻屋」，请祖先牌位於其中祭祀。独陵县称中元节为掐嘴节，家家吃粗茶淡饭。

〔陕西省〕

临潼县七月十五日烧纸祭麻姑。城固县中元节农家会饮，称为「挂锄」。延缓农家，中元节早晨至田间，择取最高、最茂密的稻穗，挂上五色纸旗，名为「田幡」。

〔江苏省〕

吴县居民中元节以锡箔折锭，沿路焚化，谓之「结鬼缘」。仪徵县各地尚流行一种纸鬼，内藏碗灯，有赌鬼、酒鬼、大老官等等。宜兴县中元节河中放四艘船，一艘放焰口，一艘载佛婆念佛，一艘烧锡箔纸锭，一艘放河灯。东县乡民於此日吃扁食，是一种以面粉和糖作成畚箕形的食品。上海放河灯时，在船尾点缀红红绿绿的纸灯，称为「度孤」。

〔四川省〕

四川省俗以中元祭祖烧袱纸。即将纸钱一叠、封成小封，上面写著收受人的称呼和姓名，收受的封数，化帛者的姓名及时间。俗传七月十五鬼门关闭，各家都要「施孤送孩」。成都一带人们用纸扎「花盘」，上放纸钱及供果，端在手上，在屋内边走边念：「至亲好友，左邻右舍，原先住户，还舍不得回去的亡魂，一切孤魂野鬼，都请上花盘，送你们回去罗！」说完后端到屋外焚化。

〔浙江省〕

嘉善县以中元节下雨为水稻丰收之兆。桐庐县民中元节晚上鸣锣撒饭於野，称之「施食」。浙东的盂兰盆会，请廿四位老太太「走八结」，一边念经。天台中元节吃「饺饼」，筒类似春卷。又有放路灯的习俗，以六个壮丁为一组：一人敲锣、一人打梆、一人提灯笼、一人沿途撒盐米、一人沿途摆设香烛（插在一片蕃薯或芋头上），一人沿途摆设一块豆腐及一饭团（置於一片大树叶上），大约每隔百来步设一处祭品。

〔江西省〕

吉安人中元节焚纸，锭然而禁止孕妇折纸锭。据说孕妇折的纸锭，焚化后鬼拿不动，送到阴间也无益处。放焰口时，法师向台下掷包子、水果。传说妇女抢取包子一个，次年就可得子。小孩抢得包子，一生可不受惊吓。安远县祭祖，先於七月十二日起焚香泡茶，早晚上供。至十五夜烧楮衣冠，纸钱祭送。

〔福建省〕

永福县中元节，已嫁之女子须回家祭祖。福州方言称中元为「烧纸衣节」。已嫁之女准备父母之衣冠袍笏置於箱中，以纱笼之，名为「纱箱」，送父母家。闽中中元有普度之俗，无论城乡必定举行，其经费则由人沿门募集。即使极贫穷之家，也会想尽办法筹款来应付。有谚语道：「普度不出钱，瘟病在眼前。普度不出力，矮爷要来接」。举行普度时，也有子弟乐团之演出。

〔广东省〕

曲江县猺族人七月十五日祭祖，又祭狗头王，以小男童及女童穿花衣歌舞酬神。归善县民以七月十四日为中元节。据传因当年元兵南下，为了避兵灾，故提早一天过节。澄海县中元节祭祖先及灶神。德庆州中元以冬叶裹粉作饼，名为「架桥」，用以祭祖。古代的潮阳县施孤时，有钱人家还会买下犁耙、水车，甚至穷人家的女孩，分别写在纸片上，施食时也把纸片撒下。买不起农具或娶不起老婆的，可以凭单领取。

〔云南省〕

腾越人祭祖后焚包，又用黄瓜一只，刻成船形，叫「黄瓜船」，与包一起焚化。

台湾的中元节

台湾的中元节也有拜祖先的习俗。清朝初年的中元习俗，据高拱乾《台湾府志》（一六九六）卷七的记载，祭祖先时要「以楮作五色绮绣之状焚之，云为泉下作衣裳」。同时举办盂兰盆会，延请一名和尚主持，黄昏后登坛说法，并向坛下抛洒食物羹饭，称为「普施」。

到了道光年间，中元祭祀的规模，较诸以往更为盛大。陈培桂的《淡水厅志》（一八四六）卷十一就记载了如下的盛况：

十五日城庄陈金报旗帜，迎神进香，或搬人物。男妇有祈祷者，著纸枷随之。凡一月之间，家家普度，即盂兰盆也。不独中元一日耳。俗传七月初一日为开地狱，三十日为闭地狱，延僧登坛施食，以祭无祀之魂。寺庙亦建醮两三日不等。惟先一日放水灯，各给小灯，编姓为队，弦歌喧填，烛光如昼，陈设相耀，演剧殆无虚夕。例集一所，牲醴馔具，积如山陵，植竹高恋。……

除了放水灯与普度外，有些地方也盛行「抢孤」的习俗，所谓「抢孤」，就是在普度的广场上搭起高丈余的台子，上面放满了各式各样的供品。普度完毕，主办人一声令下，所有的人便蜂涌而上抢夺祭品。《澎湖厅志》（一八九三）卷九描述这项习俗：「其强有力者，每多获焉。甚至相争斗殴，在台上跌下，有伤亡者，实为恶风」。由於七月普度时鬼魂群集，为了怕他们流连忘返，便有人发明了抢孤这个办法。据说，当鬼魂看到一群比自己还要凶猛的人抢夺祭品时，会被吓得离开。不过，抢孤的场面过於激烈，动辄造成伤亡，所以刘铭传任巡抚时（一八八四）曾下令禁止，但是成效不彰。直到日治时代仍偶有所闻，以后才渐渐消失。

民国八十年（一九九一），宜兰头城在停办了四十年以后，再度举办抢孤的活动。主办单位仍沿袭旧制架设双棚，大者称「孤棚」，离地卅九台尺、长卅二台尺、宽廿四台尺，约有四层楼房那么高，上面摆设十三盏食物及纯金牌。小者称「饭棚」，以往是专供乞丐抢食的，所以高度甚至不及孤棚的一半。参加的队伍以五人为一组，每队各据一根柱子，待主办者一声令下，选手们便奋不顾身的往棚上攀登。由於这是有游戏规则的竞赛，没有混乱抢夺的场面，是一种值得提倡的民俗体育。

台湾人重视普度，到了「糜钱巨万、牢不可破」的程度（连横，《台湾通史》（一九一八），卷二十三）。即使在日治时期，官方打压民俗活动的压力下，仍坚持每年举办普度。铃木清一郎的《台湾旧惯冠婚葬祭年中行事》（一九三四）第三编就详细记载了日治时期台湾中元普度的习俗。

台湾俗称孤魂野鬼为「好兄弟」。中元节时普度孤魂就称为「拜好兄弟」。普度的型式还分为公普及私普两种。

所谓私普，就是以街、庄等居住单位为主的普度，从七月初一到三十，大家共同商议，甲村是哪一天，乙村是哪一天，按照规定的日子轮流举行。往年鹿港还流行一首「普度谣」，足以证明这种普度的盛况：

初一放水灯、初二普王宫、初三米市街、初四文武庙、初五城隍宫、初六涂城、初七七娘生、初八新宫边、初九兴化妈祖宫口、初十港底、十一菜园、十二龙山寺、十三衙门、十四饫鬼埕、十五旧宫、十六东石、十七郭厝、十八营盘地、十九杉行街、廿后寮仔、甘后车路、廿二船仔头、廿三街尾、廿四宫后、廿五许厝埔、廿六牛墟头、廿七安平镇、廿八濠仔寮、廿九通港普、卅日龟粿店、初一米粉寮、初二乞食吃无聊。

举行普度当天的下午，家家户户纷纷在门口摆上丰盛的饭菜，俗称「拜门口」。每盘菜上都要插一支香。细心一点的人家还会准备香烟、槟榔、胭脂、白粉等。祭拜完毕后，焚烧纸钱，然后撒供。据说如果供品太少，或是作的菜饭太坏，就会遭到好兄弟的报复，或让家人生病，或是所养的家禽家畜暴毙等等，所以家家户户莫不竭尽所能的准备丰盛的饭菜。

而佛教徒戒杀生，所以盂兰盆会多采用素食，不像民间祭拜用大鱼大肉。虽然如此，两者的出发点都是为了要普度众生，广施甘露。

所谓「公普」，又称「庙普」，一般都在七月十五举行，俗语叫「拜七月半」，以各村庄的寺庙为中心，主祭人为当地的富豪或寺庙主事者。在举行公普的前夕，要通知孤魂前来领受普度，就得在庙前「树灯篙」，以便招魂。所谓灯篙，就是一根高几丈的木竿或竹竿，在顶端吊起灯笼，入夜后点亮。民间相信，灯篙树得愈高，所招聚的鬼魂愈多。为了避免饿鬼太多无法应付，平时只竖起两、三丈高左右的灯篙，只有在大普度的时候，才树五丈以上的灯篙。此外，在普度期间，中南部民间会在自宅门口挂起「普度公灯」，目的在替孤魂野鬼照路。

至於溺毙的鬼，则利用「放水灯」来通知。水灯又分为水灯头、水灯排两种。水灯头之一为圆形灯笼，上书「某寺庆赞中元」，另有一种作成房屋形状的水灯，俗称「纸厝」。水灯排则以木材为原料，扎成长四、五丈，宽丈余的筏形，分为数千格或数百格，每格悬一盏灯。放水灯的游行行列还以乐队为前导，又有男女儿童装扮成鱼虾水族之类参加游行，巡回市街一周后到达河岸。河岸上放一张桌子，上有三牲祭品，请僧道诵经致祭后，再将屋形的水灯放入水中。水灯由各大姓昃供，上面注明其姓氏。相传水灯流得愈快愈远，表示该字姓人家当年的运气愈好。

公普的费用，由庙方负责祭典的当事人「炉主」派人按户募捐，俗称「捐题缘金」，捐钱的人家就在门口吊起一盏灯笼，上书「庆赞中元」。

庙普当日，於庙庭设祭坛，称为「普度坛」，上书「盂兰盆会」四大字或悬挂三官大帝像。坛上置有三个斗灯。斗灯即在米斗内盛上白米，再放入镜子、古剑、小秤、剪刀、尺、纸伞、油灯等避邪物品。坛前则设一列长桌，供民众摆设祭品之用。庙前左右摆设纸扎的人像，左侧为山神骑狮，右侧为土地骑虎，另有一作呈舌状的大士爷。大士爷俗称「鬼王」，传说他本是十分恶鬼的头目，常常率领手下出来危害人间，幸得观音菩萨予以收伏，因此头上顶著一尊观音。

普度期间鬼魂众多，恐怕他们作怪，所以请来山神、土地及大士爷稍加约束。此外，还有纸扎成屋形的两种孤棚，其一为寒林所（翰林院），为鬼魂中的公候将相等享禄位者之牌位，其二为同归所，为一般鬼魂的牌位。也有人以性别为区分，设立「男堂」、「女室」等孤棚。

除普度坛外，另需架设孤棚，以供置牲礼、粿、饭等祭品。每样祭品上都要插一面三角旗，上面写著「庆赞中元」或「敬奉阴光」，下首书善男信女之名。供品中必有全猪、全羊。饲主们认为猪公养得愈肥，表示心愈虔诚，所以大家都要互竞大小。献祭的猪公需口含凤梨、柑橘等甜果，据说是为了怕它到神明前喊冤告状。

还有一种「看牲」，目的只在观赏。以鸡鸭鱼肉及面粉捏塑成飞禽走兽乃至历史人物的花样，置於孤棚之上。祭品之中又以鸡鸭居多，所以俗语说：「七月半鸭，不知活」。又以木板搭建一祭坛，分层陈设供品，称为「肉山」。尽管祭品十分的丰盛，大家还是怕不够孤魂野鬼享用，所以还得增请僧道来「化食」，藉著念经把这些供品增加好几倍。还得搭建戏台，演戏给好兄弟看。民间多於此日宴请亲友，热闹非凡。

普度结束后，寺庙还得请道士、法师或戏班中人来「跳钟馗」。藉著钟馗的法刀来赶走滞留当地的孤魂野鬼。跳钟馗时，一般民众怕被煞气冲到，都不敢在现场逼留，跳钟馗后，庙普就算圆满达成。但是由於俗传八月初一下午才关鬼门，所以七月的后半个月，仍有各行业继续进行私普。

目前台湾的中元节，以基隆中元祭最具特色。清代中叶，漳、泉两地移民大量涌进台湾。由於早期移民的祖籍观念较强烈，所以形成了不同的聚落。又因土地界限及灌溉的问题发生冲突，双方常有械斗发生。基隆地区，在咸丰年间一次激烈的械斗中，者约百余人。后由双方有力人士出面调解，处理埋葬事宜，并约定农历七月举行普度。由於这种特殊的历史因素，再加上地方人士有意识的推动，鸡笼中元祭已成为一相当具规模及特色的观光活动。

新竹的中元节，则因为有台湾地区地位最高的「威灵公都城隍」驻守，每年中元节的城隍爷出巡遶境，就成了年中一大盛事。由於七月鬼门关大开，为恐众鬼在阳间滋事，必得请出城隍爷来遶境镇抚一番，以保平安。城隍出巡时，照例要请附近大小庙宇的神明共襄盛举。游行队伍的主角是城隍爷的神轿。随行的还包括各子弟团所出的阵头、艺阁，以及相貌狰狞恐布的七爷、八爷（即范、谢将军）。七爷、八爷项间悬挂一串「孤饼」，妇女多会乞求回去给幼小的子女吃，据说吃了可使小孩平安长大。

城隍遶境的路线还包括新竹的郑氏家庙。郑氏家庙是开台进士郑用锡一族之家庙。早年城隍甫翻修重建时，曾仰赖郑氏的捐款。因此，每年中元节城隍爷都会到郑氏家庙去表达感谢之意。

台湾的客家聚落中元普度以新埔的义民庙公普为代表。义民庙的由来，可溯至康熙六○年（一七二二）的朱一贵叛变，及乾隆五一年（一七八二）的林爽文之乱。当时各地响应而起的民兵流窜全省，打家劫舍。新竹地区的客家人为了捍卫乡土，就自组卫队与他们交战，前后战者达数百人。当地乡绅乃将他们的遗骨合葬於现在的义民庙，每年七月廿日举行普度，乾隆皇帝并御赐「褒忠亭」匾额以为嘉奖。

义民庙普度的特色之一，就是自清朝以来，每年都举办的神猪、神羊比赛。前五名的神猪重量一定都超出一千台斤。神羊的选拔则是以角的长短来比赛。一九七六年枋寮村曾出现角长两台尺八寸的羊。为使神猪、神羊更引人注目，饲主们还会为他们搭建美仑美奂的展示棚，并为神猪、神羊戴上眼镜、帽子，打扮成绅士的模样，十分可爱。

普度的典礼自农历七月十八日迎斗灯揭开序幕。十九日恭迎义民爷遶境，晚上并有水灯、阵头、大旗、锣鼓表演等活动。七月廿日上午十时公祭，十二时午供，下午普施。十七时净孤筵，二十三时收孤。庙方并演出三天平安戏，供应麻糬、糖粥给诸信士食用。施糖粥是义民庙的传统习之一。早期义民庙偶尔要接济一些贫困百姓，所以煮糖粥给贫民充饥。中断多年后，在一九八八年庆祝建庙二百周年时，又再度熬煮糖粥供信士食用。